A través de estos 25 años, el Refugio Tinquilco se ha convertido en un referente de la gastronomía local y nacional. Así lo avalan los comentarios de los viajeros en las principales guías profesionales, sin avisaje. Nuestra comida es estacional, con ingredientes preferentemente locales y orgánicos, fresca, deliciosa, sana, nutritiva, balanceada, provocativa, creativa y esencialmente chilena. No tenemos carta. Se come lo que hay. Pero lo que puede llegar a haber es una gama increíble: osobuco, ternera del lugar, conejo, liebre, aves de campo (pollo, pavo, ganso, pato..) Jabalí, truchas frescas, cordero, chivo. Por nombrar carnes orgánicas. Lentejas, porotos, quinoa, burgol, polenta, pastas integrales, etc. Quesos de la zona envejecido, frutos secos, acompañan ensaladas increíbles de vegetales locales. Todos son bienvenidos: Omnívoros, vegetarianos, veganos, y por supuesto aquellos que sufren de alguna intolerancia (Lactosa, gluten, alergias en general). Sólo nos deben avisar al reservar. Y recordar, cuando se registren.
Los valores para la temporada 2023-24, comenzando el 01 de Diciembre 2023, son lo siguientes:
Desayuno chileno $6.500
Desayuno mochilero $8.800
Menú Día
Almuerzo o Cena $18.500
Pensión completa P/Persona
(Almuerzo y Cena) $33.000
Otros
Porción de Kuchen $3.500
Kuchen Entero (6 porciones)$17.000
Fruta Natural $3.500
Huevos a la orden $4.800
Huevos Rancheros $7.500
Omelettes $7.500
Ensalada para cuatro $15.000
Sándwich (3 ingredientes a elegir) $6.200
Lunch Box: Sandwich + fruta $7.600
Copa de helado $4.500
Bebidas
Bebidas y Aguas $2.500
Té de Hierbas $2.500
Té 2.500
Jugo Natural Embotellado $3.200
Jugo Natural de Frutas $ 3.800
Café de Grano $2.800
Café Helado $4.800
Té Helado $3.600
Chocolate Helado $4.300
Chocolate caliente $2.900
Cerveza Corriente $2.900
(Escudo, Cristal)
Cerveza Mediana Calidad $3.900
(Kross, Grassau, Kutzman, Austral, etc.)
Cerveza importada Premium $4.900
(Dubbel, Trippel, Cuadrupel.)
Vinos (desde) $5.500
– según el tipo de vino. Ver carta de vinos
Copa de vino $3.200
Pisco Sour de la casa $4.300
Consultar carta de tragos.
Consultar por eventos especiales:
cocktails, cumpleaños, matrimonios, asados, reuniones especiales.
Favor reservar previamente via mail o teléfono
(no texting, no whats app, no twitter.)